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品鑒醬香型白酒的方法

一、聞香:陳年酒聞香溫和老味飄香、優雅細膩;

二、醬香型白酒的感官:越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰;

三、嘗味:陳年就是成“團”進喉,越陳越不散;

四、感受:陳年酒是不會有刺激感的,而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺;

五、空杯留香:陳年酒越陳在杯子里停留的時間越長,陳年酒空杯留香時間長達兩三天;

六、體驗:陳年酒喝多了也不會產生口干,頭疼頭暈,腸胃不適。

以上六個方面可以簡稱為醬香型白酒品鑒的六部曲,通過這六個步驟,基本能分別出醬香型白酒是不是陳年老酒。

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